Czytaj więcej »

Cytrynowa babka Gogo (składniki łatwe do zapamiętania)

Czytaj więcej »

Muffinki z powidłami

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com 

Inspiracja z blogu: Burczy mi w brzuchu.

Od zawsze uwielbiałam wszelkie (aby słodkie i chrupiące) ciasteczka owsiane (dużo przepisów mam na blogu) i suszone banany.

 Jak zerknęłam na te słodkości - wiedziałam, że muszę je mieć - pomimo, że w mojej głowie istnieje sporo niezrealizowanych i ciągle napływających pomysłów!

Ciasteczka są kruche, cudownie pachnące, a czekolada... po prostu rozpływa się w ustach.

Można je przechowywać (szczelnie zamknięte) nawet ponad tydzień!

Upiekłam dwa duże słoje od Friends of Glass - choć wiem, że szybko opustoszeją...

Każdy tylko chodzi po domu i podciąga po ciastku (dobra, biorę po kilka)...

Cóż... - strasznie kuszą!

Spróbujcie!

(około 28 sztuk)

200g masła/margaryny

130g cukru

1 jajko

250g mąki pszennej (użyłam typu 405)
150g płatków owsianych (dodałam jeszcze inne - w tym żytnie)
   1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
    1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
    50g suszonych bananów
    50g czekolady (użyłam mlecznej)

Czytaj więcej »

Ciasteczka owsiane z suszonymi bananami i czekoladą

https://www.facebook.com/Di.gotuje 

 http://digotuje.blogspot.com 

Inspiracja ze strony: slowlyveggie.pl.

Co prawda te szkockie ciastka słyną z kruchości i maślanego smaku, więc nie jest to oryginalny przepis, ale w wersji z olejem kokosowym są pyyyszne.

Użyłam oleju nierafinowanego, dzięki czemu wyczuwa się w nich niesamowitą, kokosową nutę.

Dodatkowo rozpływają się w ustach, ponieważ charakteryzują się delikatną strukturą i niesamowicie kuszącą kruchością.

Sami spróbujcie!

(Tortownica o średnicy 16 cm)

100g oleju kokosowego (u mnie nierafinowany)

60g cukru

1 łyżka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

2 łyżki wody

160g mąki pszennej (użyłam typu 405)

Czytaj więcej »

Wegańskie shortbread - szkockie ciasteczka na oleju kokosowym