Łatwa babka z truskawkami

Łatwa babka z truskawkami to pyszne ciasto, z którym poradzi sobie każdy.

Babka smakuje rewelacyjnie, jest mięciutka i zawsze ładnie wyrasta.

Możecie ją upiec bez żadnych dodatków lub z ulubionymi owocami (nawet mrożonymi), lecz u mnie najczęściej właśnie bywa z truskawkami.

Koniecznie spróbujcie takiego połączenia.

Jest idealne na co dzień i od święta.

Pycha!

Łatwa babka z truskawkami - składniki:

(Forma 10 x 20 cm)

100g masła/margaryny

2 jajka 

1/2 szklanki cukru (1 szklanka = 250ml)

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)

Dodatkowo:

około 150g truskawek (*)

Łatwa babka z truskawkami - przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem i zmiksować z miękkim masłem/margaryną.

Następnie należy dodać przesiane mąki oraz proszek do pieczenia.

Całość połączyć na gładką konsystencję.

(Powstanie dość gęsta i lepka masa.)

Ciasto przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia i na jego wierzchu poukładać przekrojone na połowę truskawki (przekrojoną stroną do góry).

(Owoców nie należy mocno wciskać, gdyż podczas pieczenia same delikatnie "wtopią się" w ciasto.)

Piec przez około 40 minut (do tzw. "suchego patyczka") w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

(Posiadam piekarnik gazowy.)

Łatwa babka z truskawkami - dodatkowe informacje:

(*) Można użyć truskawek mrożonych, ale wtedy ich nie rozmrażamy.

Owoce wystarczy obtoczyć w mące i ułożyć na cieście.