Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Turecki sklep. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Turecki sklep. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, czerwca 13, 2016

Ciasteczka chałwowo-owsiane (z chałwą)

Ciasteczka chałwowo-owsiane (z chałwą)








Przepis autorski (mój).
Każdy miłośnik chałwy wie, że 50g może szybko zniknąć, a tym bardziej nie ma czym się dzielić.
Ale taki mały kawałek można poświecić na ciasteczka, których ilość wystarczy na odstąpienie kilku sztuk dla innych i zaspokojenie ochoty na ten sezamowy przysmak!
Ciasteczka są przeeepyszne!
Zawsze robię ich podwójną, a nawet potrójną ilość i muszę chować (nawet sama przed sobą), bo znikają stanowczo za szybko.
Sięgając po jedno ciasteczko, sięga się po drugie, trzecie i tak, aż pozostanie pusta salaterka.
Są miękkie w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz, a ten zapach...
Zresztą sami spróbujcie!!!
 Dla przypomnienia również smakowite ciasteczka czekoladowo-chałwowe (klik).

(12 sztuk - dość dużych)
50g ulubionej chałwy
70g masła/margaryny
100-110g szklanki cukru
1 jajko
  100g mąki pszennej
50g płatków owsianych
1/2 łyżeczki proszku o pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
płatki owsiane do obtaczania

Ciasteczka chałwowo-owsiane (z chałwą)

sobota, czerwca 11, 2016

Kurczak marynowany w melasie z granatu

Kurczak marynowany w melasie z granatu





 
Przepis autorski (mój).
 Kurczak jest bardzo smaczny, aromatyczny i idealnie doprawiony.
Melasa z granatu rewelacyjnie nadaje się do marynowania wszelkiego rodzaju mięs, ponieważ powoduje, że mięsko apetycznie kruszeje.
Cukry w niej zawarte podczas pieczenia/smażenia karmelizują się na jego powierzchni, dzięki czemu środek jest niezwykle miękki i soczysty.
Słodko-kwaśny smak melasy podkreśli charakter niejednego dania.
Pamiętacie mój dip do kotlecików z kaszy bulgur (klik)?
Melasa doskonale sprawdzi się też w sałatkach.
 
około 800g dowolnych części z kurczaka (użyłam filecików z udek)
Marynata:
2 łyżki melasy z granatu
3 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1-1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego (płaska)
1/3 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki pieprzu naturalnego

Kurczak marynowany w melasie z granatu

sobota, czerwca 11, 2016

Bezglutenowe ciasteczka chałwowo-kokosowe (bez masła i jajek, wege)

Bezglutenowe ciasteczka chałwowo-kokosowe (bez masła i jajek, wege)




Przepis autorski (mój).
Ciasteczka są przepyszne - takie kruche i delikatne.
Już sam zapach niezwykle kusi, a po pierwszym kęsie - wyczuwalny jest mocny smak chałwy i kokosa.
Trudno oprzeć się pokusie i nie zjeść przynajmniej kilku na raz!
Ciastka te nie zawierają masła, ani jajek i są upieczone z mąki bez glutenu - dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby będące na diecie wegańskiej oraz bezglutenowej.
Uwielbiacie chałwę?
Spróbujcie tych ciasteczek, bo są "o niebo" lepsze!

(około 13 sztuk)
1 szklanka mąki bezglutenowej (użyłam koncentratu mąki bezglutenowej) (*)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki miodu (płynnego; płaskie)
5 łyżek pasty tahini
5 łyżek oleju kokosowego
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do obtaczania

Bezglutenowe ciasteczka chałwowo-kokosowe (bez masła i jajek, wege)

piątek, czerwca 10, 2016

Placuszki chałwowe z bananem (z pastą tahini)

Placuszki chałwowe z bananem (z pastą tahini)





Przepis autorski (mój).
Uwielbiam pastę tahini, ponieważ dzięki niej można nadać chałwowego smaku (który uwielbiam) - pozornie prostym rzeczom.
Niejednokrotnie pojawiała się w moich przepisach (klik).
Tym razem sprawdziła się w pyyysznych placuszkach, które oprócz rewelacyjnego smaku - posiadają obłędnie kuszący zapach.
Chałwowa nuta i bananowy posmak - idealnie współgrając z miękkim i delikatnym ciastem.
Zresztą nie ma tu co dużo pisać...
Sami spróbujcie!

(40 sztuk - małych)
1 banan (średni; najlepiej dojrzały)
1 jajko
2-3 łyżki pasty tahini
2 łyżki miodu (wg smaku; lubię słodsze)
1 szklanka mleka
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanka mąki ryżowej (można zastąpić inną)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo:
olej/masło do smażenia

Placuszki chałwowe z bananem (z pastą tahini)

poniedziałek, czerwca 06, 2016

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu







Przepis autorski (mój).
Szkoda, że kasza bulgur jest tak mało popularna i rzadko używana.
Na tle innych kasz pszenicznych - bulgur wyróżnia się swoimi właściwościami i składnikami odżywczymi.
"Bulgurowe" kotleciki to rewelacyjna propozycja na szybką przekąskę, czy niezbyt skomplikowany obiad.
Idealnie smakują bezpośrednio po przygotowaniu (ciepłe) z dodatkiem surówki/sałatki i/lub dipu.
Mogą też posłużyć jako dodatek np. do kotleta, ale dla mnie najsmaczniejsze są z lekkim sosem i świeżymi warzywami.
Poniżej przedstawiłam przepis na przepyszny dip z melasy z granatu. 
Jest rewelacyjny, ma wyjątkowy (kwaskowaty) smak i doskonale sprawdzi się także do innych potraw - w tym mięsnych.
Sami spróbujcie i przekonajcie się, że jak łatwo można uzyskać ciekawą i pyszną potrawę.
Wystarczy tylko kilka składników i już!
Smacznego.

(około 6-7 sztuk)
Kotlety:
1 szklanka kaszy bulgur (użyłam gruboziarnistej, ale idealnie sprawdzi się drobna)
 1 jajko
1 łyżka skrobi kukurydzianej (płaska)
1 łyżka bułki tartej (płaska)
 4 łyki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki chili w proszku (lub papryki ostrej)
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
2-3 szczypty gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Dodatkowo:
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Dip:
4 łyżki jogurtu naturalnego (gęstego)
1/2 łyżeczki melasy z granatu
sól, pieprz 

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger