Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Skworcu. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Skworcu. Pokaż wszystkie posty

wtorek, kwietnia 11, 2017

poniedziałek, marca 27, 2017

Kokosanki z białek

Kokosanki z białek

Kokosanki z białek

niedziela, marca 12, 2017

środa, listopada 30, 2016

Muffiny piernikowe

Muffiny piernikowe

Muffiny piernikowe

czwartek, maja 19, 2016

Smażony sum

Smażony sum

Smażony sum

wtorek, kwietnia 19, 2016

Sajgonki (z mięsem mielonym i warzywami)

Sajgonki (z mięsem mielonym i warzywami)





Sajgonki są tradycyjną potrawą kuchni wietnamskiej.
Troszkę przypominają polskie naleśniki, lecz ich smak jest zupełnie inny.
 Składają się z farszu (najczęściej z mięsa oraz warzyw) zawiniętego w papier ryżowy.
Dobieranie dodatków to rzecz indywidualna, ale bardzo często można spotkać się z sajgonkami nadzianymi mięsem wołowym lub po prostu kurczakiem.
Niekiedy dodaje się też cienki makaron lub ryż.
Z tego co zauważyłam, popularnością cieszą się również sajgonki wegetariańskie,
Sajgonki można podawać na ciepło bądź na zimno, a smaży się je na głębokim oleju i podaje z odpowiednim sosem.

(12 sztuk)
 1 opakowanie papieru ryżowego
olej
Farsz:
250-300g mieszanki chińskiej
300g mięsa mielonego (najlepiej wołowego, choć niekoniecznie)
1 jajko
sos sojowy
sos chilli (czosnkowy)
curry, imbir
sól, pieprz
olej

Sajgonki (z mięsem mielonym i warzywami)

poniedziałek, kwietnia 18, 2016

Kurczak Tikka Masala

Kurczak Tikka Masala

Kurczak Tikka Masala

sobota, kwietnia 16, 2016

piątek, lutego 19, 2016

środa, lutego 03, 2016

wtorek, lutego 02, 2016

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem





 Przepis autorski (mój).
Muffinki są przepyszne i smakują jak małe, wytrawne bułeczki.
Cieplutkie - rewelacja, ale na zimno też smaczne.

Idealne na śniadanie, które bez problemu można przygotować poprzedniego dnia.
 Długo zachowują swoją świeżość i jeśli chcemy cieplutkiego muffina - wystarczy podgrzać go w mikrofalówce.
Mają lekko chrupiącą (nie twardą) skórkę i mięciutkie wnętrze.
Łosoś w takim połączeniu jest wyśmienity, ale można go zamienić na szynkę - czy inne ulubione dodatki.

(7-8 sztuk)
140g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 szczypta soli (solidna)
1 jajko
1/2 szklanki śmietany (można zastąpić kefirem lub maślanką)
30 ml oliwy
40g żółtego sera
50g wędzonego łososia (użyłam brzuszków; waga po obraniu)

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem

piątek, stycznia 29, 2016

Torcik jogurtowy z goframi i galaretką

Torcik jogurtowy z goframi i galaretką







 Przepis autorski (mój).
Szybkie, proste i niezwykle smaczne ciasto na zimno.
Szczerze powiedziawszy, to od początku do końca było moją czystą improwizacją, która okazała się "strzałem w dziesiątkę".
Zamiast zwykłego deseru - wyszedł mi przepyszny torcik.
Jest lekki, nie za słodki i z pewnością będę robiła go częściej.
Nie ma w nim nic skomplikowanego i daje wiele możliwości na różne kombinacje z połączeniem smaków.

(Forma 17 x 29 cm) (*)
1 opakowanie gofrów (6 sztuk)
1 opakowanie galaretki truskawkowej
Masa jogurtowa:
350g jogurtu truskawkowego
200g gęstej, słodkiej śmietany (użyłam 22%)
2 łyżki cukru pudru (płaskie)
3 łyżeczki żelatyny (płaskie)
Wierzch:
300 ml śmietanki 30-36%
1 łyżka cukru pudru
1 śmietan-fix 

Torcik jogurtowy z goframi i galaretką

czwartek, stycznia 28, 2016

Placuszki maxi kokosowe (wg Gordona Ramsay'a)

Placuszki maxi kokosowe (wg Gordona Ramsay'a)





Przepis znalazłam na blogu: W garze mieszane.
(Zrobiłam z połowy proporcji z małymi modyfikacjami.)
Podobno takie placki promuje sam Gordon Ramsay.
Są pyszne i takie... mooocno kokosowe.
Smażenie na oleju kokosowym - dodatkowo podkreśliło ich smak oraz aromat.
Dzięki niemu placki wyszły delikatne, puszyste i wcale nie wchłonęły tłuszczu.

(15 sztuk)
1 szklanka mąki 
1/2 szklanki wiórek kokosowych
1 jajko
mleczko kokosowe (tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta; około 150-200 ml)
miód (płynny)/cukier (do smaku) (*)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
olej kokosowy do smażenia
Opcjonalnie do polania:
miód/polewa/sos (użyłam cukru trzcinowego w płynie)

Placuszki maxi kokosowe (wg Gordona Ramsay'a)

środa, stycznia 27, 2016

wtorek, stycznia 26, 2016

Czekoladowa pianka na jogurcie

Czekoladowa pianka na jogurcie

Przepis autorski (mój).
Pyszny i lekki deser w formie puszystego musu/pianki.
Robiłam też z niego fajne serduszka.

370-400g jogurtu greckiego/naturalnego
2 łyżki cukru pudru (do smaku)
1,5-2 łyżki kakao
1 łyżka kremu czekoladowego
2 łyżeczki żelatyny (użyłam od Skworcu)
 Dodatkowo (opcjonalnie) do posypania:
wiórki czekoladowe
wafelki w czekoladzie (zmiksowane)

Czekoladowa pianka na jogurcie

sobota, stycznia 23, 2016

"Orzeszki" z ciecierzycy

"Orzeszki" z ciecierzycy

"Orzeszki" z ciecierzycy

sobota, stycznia 16, 2016

Kruche kuleczki mocno orzechowe

Kruche kuleczki mocno orzechowe




Przepis autorski (mój).
Ciasteczka są przepyszne - super kruche i mocno orzechowe.
Możecie użyć swoich ulubionych orzeszków. Robiłam podobne z pistacjami.
Każda wersja idealnie wciąga i kusi do podjadania.

(około 38 sztuk)
30g masła/margaryny
30g smalcu (można zastąpić masłem/margaryną) (*)
40g cukru
1 jajko
125g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1/2 łyżeczki soli (użyłam himalajskiej)
50g zmielonych orzeszków ziemnych (niesolonych) (**)

Kruche kuleczki mocno orzechowe

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger