Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Sery i z sera (wytrawnie). Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Sery i z sera (wytrawnie). Pokaż wszystkie posty

środa, maja 22, 2019

czwartek, kwietnia 26, 2018

wtorek, lutego 13, 2018

piątek, września 08, 2017

niedziela, sierpnia 27, 2017

piątek, sierpnia 25, 2017

piątek, lipca 15, 2016

wtorek, czerwca 28, 2016

Kotleciki marchewkowo-twarogowe (ze szczypiorkiem)

Kotleciki marchewkowo-twarogowe (ze szczypiorkiem)





 Uwielbiam różnego typu kotlety i placuszki - z warzyw sera, ryżu, kaszy i szczególnie te wytrawne.
Kiedyś podobny przepis zauważyłam w pewnym piśmie i chwilę później mogłam zajadać się pysznymi kotlecikami.
Są rewelacyjne i idealnie zaspokajają mniejszy/większy głód.
Możecie do nich dodać ulubione zioła, czy doprawić wg własnego smaku...
Przeważnie podaję je z dipem majonezowym, warzywami, a często biorę widelca i jem "bez niczego".
Polecam!

(6 sztuk)
150g marchwi (po obraniu)
125g twarogu
1 jajko (małe)
6 łyżek maki pszennej (płaskich)
2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
czosnek granulowany
papryka słodka
sól, pieprz
Dodatkowo:
mleko
mąka pszenna do obtaczania
olej/masło do smażenia

Kotleciki marchewkowo-twarogowe (ze szczypiorkiem)

piątek, czerwca 24, 2016

Awanturka - pasta z twarogu i sardynek

Awanturka - pasta z twarogu i sardynek

 
 Awanturka to pasta twarogowa z dodatkiem wędzonej ryby.
Jej receptura jest różna i głównie zależy od regionu Polski.
Przyznam szczerze, że wcześniej nie spotkałam się z tym smarowidłem, choć wiele o nim czytałam.
Często robiłam pasty rybne, ale nigdy z twarogiem.
Moja mama, czy nawet babcia - również o niej nie słyszeli.
Postanowiłam spróbować takiego połączenia i...  okazało się niezwykle smaczne.
Pasta jest bardzo szybka w przygotowaniu, więc zawsze robię (na bieżącą) jej niewielką porcję.
Przepis można modyfikować i sardynki zastąpić np. makrelą.
 
100g twarogu
50g sardynek w oleju
 1-2 łyżki kwaśnej śmietany (ew.majonezu)
1 łyżka domowego ketchupu 
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
Opcjonalnie:
odrobina papryki słodkiej i ostrej 

Awanturka - pasta z twarogu i sardynek

piątek, czerwca 24, 2016

Serek z maślanki/kefiru

Serek z maślanki/kefiru

 
 Serek ze zdjęcia powstał z maślanki, ale w taki sam sposób można wykonać twaróg z kefiru.
Z poniższych proporcji wychodzi niecałe 200g serka.

1 litr maślanki
Opcjonalnie:
2 łyżeczki gęstej śmietanki
sól

Serek z maślanki/kefiru

wtorek, czerwca 21, 2016

Bezglutenowe placki z serka wiejskiego z cebulą

Bezglutenowe placki z serka wiejskiego z cebulą




 
Przepis autorki (mój).
Uwielbiam te placuszki i przyznam, że należą do jednych z moich ulubionych.
Zresztą moja rodzina też zjada się nimi ze smakiem, więc często goszczą na naszym stronie.
Gdy pierwszy raz je usmażyłam, mama zapytała: "Z czego te placki? Są takie pyszne!"
A mąż myślał, że to ziemniaczane...
Fakt, serka nie wyczuwa się, pomimo że nie rozgniatałam grudek.
Całość jest niezwykle delikatna i jednocześnie taka chrupiąca!
Placuszki są odpowiednie dla osób będących na diecie bezglutenowej, gdyż użyłam mąki ryżowej.
Jednak możecie zastosować pszenną - wtedy dodajcie jej odrobinę mniej.
To kto dziś smaży placki?
Są obłędne...
 
(około 9 sztuk)
 150g serka wiejskiego
1 jajko (małe)
2 łyżki mąki ryżowej (płaskie)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz
Dodatkowo:
1 cebula
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
olej do smażenia

Bezglutenowe placki z serka wiejskiego z cebulą

środa, czerwca 15, 2016

Placuszki z serka śmietankowego o dowolnym wariancie smakowym (bezglutenowe, wytrawne)

Placuszki z serka śmietankowego o dowolnym wariancie smakowym (bezglutenowe, wytrawne)




Przepis autorski (mój).
Placuszki wyszły tak pyszne, że za pierwszym razem, kiedy je smażyłam - musiałam biec po następne serki i smażyć je w większych ilościach.
Każdy chciał spróbować, a teraz na stałe zagościły w menu mojej rodzinki!
Są niezwykle lekkie, puszyste, delikatne i takie... śmietankowe.
Ich smak można modyfikować - używając serków o dowolnych wariantach smakowych.
Można użyć też serka naturalnego i przyrządzić je "na słodko".
Idealnie komponują się ze świeżymi warzywami, jogurtem, czy ulubionym sosem, ale ja je uwielbiam bez żadnych dodatków!
Koniecznie spróbujcie!

(około 8 sztuk)
100g śmietankowego serka o dowolnym wariancie smakowym (tu użyłam z prażoną cebulką)
1 jajko
1 łyżka mąki ryżowej (płaska; mąka może być inna)
Opcjonalnie:
sól, pieprz
Dodatkowo:
masło i olej do smażenia

Placuszki z serka śmietankowego o dowolnym wariancie smakowym (bezglutenowe, wytrawne)

środa, czerwca 08, 2016

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger