Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serniki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serniki. Pokaż wszystkie posty

czwartek, lutego 02, 2017

czwartek, września 15, 2016

niedziela, lipca 24, 2016

czwartek, czerwca 16, 2016

Bananowy sernik z bezą

Bananowy sernik z bezą

Bananowy sernik z bezą

wtorek, czerwca 07, 2016

poniedziałek, czerwca 06, 2016

Sernik na zimno z (nie) zwykłym ciastem

Sernik na zimno z (nie) zwykłym ciastem







Przepis autorski (mój).
Sernik jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale to ma w sobie pewien cel.
Chciałam Wam zaprezentować zwykłe ciasto, które dzięki swojemu wyglądowi może nabrać wyjątkowego i niecodziennego charakteru.
Wystarczy grawerowany wałek (fajne są tu - klik) i mamy piękne blaty, a mając blaty - potrzeba kilka łatwo dostępnych składników i jest!
Takiego sernika nie znajdziecie w żadnej cukierni!
Dodatkowo jest bardzo smaczny, kremowy i idealnie komponuje się z kruchymi ciachami.
A zapewniam, że taki mając taki wałek jeszcze nie raz go użyjecie.
Popatrzcie na moje propozycje: ciasteczka (klik), albo te (klik), w wersji wytrawnej - przekładaniec (klik).

(Tortownica o średnicy 16 cm)
Ciasto:
100g masła/margaryny
130g mąki pszennej
70g mąki pszennej graham (może być dowolna)
1 jajko (małe)
35g cukru pudru
1 szczypta soli
Masa:
400g mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
90g śmietany
1/2 szklani cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny (płaskie)
Dodatkowo do dekoracji:
beziki
kulki czekoladowe
owoce

Sernik na zimno z (nie) zwykłym ciastem

wtorek, maja 10, 2016

Sernik na zimno z masą krówkową

Sernik na zimno z masą krówkową





 
Jak w kilku słowach opisać ten sernik?
W sumie mogę w dwóch...
Megaaa pyszny!
Jest delikatny, kremowy i posiada tą wspaniałą, karmelową nutę.
Śmietankowy posmak sprawia, że ciężko jest zrezygnować z dodatkowej porcji ciasta.
U mnie zniknęło ono w 1 dzień i to niecały...
(A dużej rodziny nie mam.)
Dodatkowym atutem jest fakt, że można go zrobić dosłownie w kilka chwil.
Ekspresowe mieszanie, odrobinka chłodzenia i już - jest!
Sernik to też świetny sposób na wykorzystanie masy krówkowej.
Dla mnie często zostają niewykorzystane resztki w puszce - a wyjadanie już się znudziło..
 
(Tortownica o średnicy 18 cm)
Spód:
100g herbatników z kakao (mogą być zwykłe lub mieszane, ale kakaowe nadają czekoladowego posmaku)
50g masła
Masa serowa:
 450-500g twarogu mielonego na sernik (w zależności od wielkości opakowania)
200g śmietanki 30-36%
120g masy krówkowej (gotowej z puszki)
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie; do smaku)
2 łyżeczki żelatyny (płaskie)
 Wierzch: 
ciastka (dowolne; mogą być herbatniki, biszkopty) do dekoracji

Sernik na zimno z masą krówkową

niedziela, maja 08, 2016

Czekoladowy sernik na zimno z galaretką o smaku coli (mrożony sernik czekoladowy)

Czekoladowy sernik na zimno z galaretką o smaku coli (mrożony sernik czekoladowy)




Przepis autorski (mój).
Ciasto ma kremową konsystencję i jest po prostu przepyszne. 
Mocno czekoladowy smak idealnie komponuje się z galaretką o smaku coli.
Sernik nadaje się do mrożenia (mrożony sernik czekoladowy).

(Tortownica o średnicy około 22 cm)
Masa:
600g serka waniliowego
200 ml śmietany 30-36%
2 łyżki cukru
3 łyżki kakao
100g rozpuszczonej czekolady (użyłam mlecznej)
2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
Spód:
150g ciastek (oprócz kruchych użyłam herbatników w polewie czekoladowej)
40g masła
1 łyżka cukru
1 łyżka kakao
Galaretka:
250 ml coli
2 łyżeczki żelatyny

Czekoladowy sernik na zimno z galaretką o smaku coli (mrożony sernik czekoladowy)

czwartek, maja 05, 2016

Sernik chałwowy

Sernik chałwowy

Sernik chałwowy

środa, marca 23, 2016

Ciasto na mleku przekładane (niezwykły sernik na zimno)

Ciasto na mleku przekładane (niezwykły sernik na zimno)




Przepis autorski (mój).
Pamiętacie podstawowy przepis ciasta na mleku?
Ciasto jest niezwykle proste i naprawdę baaardzo smaczne.
Ma delikatną konsystencję (jakby serniczkowatą), która idealnie łączy się z lekko chrupiącym kokosem.
Tym razem przygotowałam wersję urozmaiconą, która wśród moich znajomych okazała się wielkim hitem. 
Przypomina mi pyszny i niezwykły sernik na zimno.

(Tortownica o średnicy 22 cm)
Ciasto na mleku:
2 szklanki mleka
3 jajka
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki maki
2 łyżki masła
1/2 szklanki wiórek kokosowych
Masa z serka:
400g serka waniliowego homogenizowanego
2-3 łyżeczki żelatyny
Masa z bitej śmietany:
200 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
Ponadto:
1-2 banany
150g truskawek
wiórki kokosowe do posypania

Ciasto na mleku przekładane (niezwykły sernik na zimno)

środa, marca 16, 2016

Czekoladowy serniczek z ricotty

Czekoladowy serniczek z ricotty



Przepis autorski (mój).
Serniczek jest pyszny, niezwykle delikatny i lekko czekoladowy.
Ciasto (a może ciastko?) jest doskonałą propozycją dla osób, które nie lubią piec wielkich porcji.
Wiadomo, że jak ciasto stoi w zasięgu ręki - kusi najbardziej...
A i osobie samotnej lub z małą rodziną duże wypieki również nie do końca odpowiadają.
 Spód:
 15g ciasteczek w czekoladzie (mogą być zwykłe kruche lub herbatniki)
1 łyżeczka masła
Masa serowa:
120g sera ricotta
1 małe jajko
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka likieru orzechowego
10g czekolady (użyłam gorzkiej)
Wierzch:
1 łyżeczka śmietany (może być 18%, polecam kremówkę)
odrobina cukru pudru
1 kostka czekolady

Czekoladowy serniczek z ricotty

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger