Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Olejowy Raj. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Olejowy Raj. Pokaż wszystkie posty

piątek, lutego 15, 2019

sobota, kwietnia 07, 2018

piątek, lipca 15, 2016

poniedziałek, czerwca 27, 2016

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)





Przepis autorski (mój).
Już niejednokrotnie wspominałam Wam, że uwielbiam smak pestek dyni.
 Olej też!
Ostatnio dodaję go do serka wiejskiego - pycha!
Wracając do placków...
Są przepyszne i idealnie połączone smakowo.
Ciasto jest zwarte, a jednocześnie takie delikatne i puszyste.
Nadają się dla osób będącej na diecie bezglutenowej. 
Obie mąki nie zawierają glutenu, ale może być on ukryty w jogurcie (z syropem glukozowo-fruktozowym, skrobią modyfikowaną), więc uważnie czytajcie jego skład. 

 (około 15 sztuk)
120g jogurtu o smaku gruszkowym (bezglutenowego)
2 jajka
7 łyżek mąki ryżowej
3 łyżki mąki jaglanej
2 łyżki cukru brzozowego (płaskie; opcjonalnie)
1 szczypta sody oczyszczonej
Dodatkowo:
olej/masło do smażenia
Opcjonalnie:
olej z pestek dyni (jako polewa)
pestki z dyni do posypana 
cukier puder

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)

środa, czerwca 08, 2016

Grzanki w jajku z olejem i nasionami konopi

Grzanki w jajku z olejem i nasionami konopi


 
Przepis autorski (mój).
Ta zdrowa i niezbyt skomplikowana przekąska wywołała w moim domu wiele emocji.
Jeśli ma być zdrowo - to przeważnie dla mnie, bo moja rodzina nie przepada, a wręcz boi się nowych smaków - tym bardziej jeśli to wiąże się z kwestiami zdrowotnymi.
Grzanki przygotowałam dla siebie i wyszłam z kuchni zaledwie na chwilę, chwileczkę - a cały talerzyk zniknął...
No cóż, z jednej strony - fajnie, bo to jest równoznaczne z tym, że domownicy nie będą unikali już oleju konopnego i być może innych, tym podobnych produktów.
Dziwnie na niego patrzyli, tak samo jak na ziarenka...
Nie mylcie ich z konopiami indyjskimi.
Konopie siewne mają niezwykłe właściwości zdrowotne i są wielkim skarbem dla naszego organizmu!
Nasiona i olej działają nie tylko na problemy ze skórą, ale m.in. wzmacniają kości, system odpornościowy, zmniejszają stany zapalne w organizmie, zmniejszają ryzyko chorób serca, ryzyko wystąpienia cukrzycy, poprawiają trawienie, pamięć, posiadają działanie antynowotworowe, są bogatym źródłem wapnia, aminokwasów, witamin i soli mineralnych...
 To tylko niektóre ich właściwości..., bo tego jest naprawdę mnóstwo.
Szczerze Was zachęcam, abyście poznali i stosowali te dobrodziejstwa w swojej diecie, a Wasz organizm z pewnością nie będzie temu obojętny!
Co do smaku...
Olej ma delikatny, lekko korzenny i orzechowy smak.
Nadaje charakteru nie tylko sałatkom, dlatego też proponuję pyszne grzanki!

  kromki chleba lub bułki (najlepiej minimum z dnia poprzedniego; użyłam bułeczek żytnich)
jajka 
sól
Dodatkowo:
nasiona konopi (łuskane)

Grzanki w jajku z olejem i nasionami konopi

środa, czerwca 08, 2016

Placuszki kokosowo-ryżowe z melonem i dodatkiem budyniu (bezglutenowe)

Placuszki kokosowo-ryżowe z melonem i dodatkiem budyniu (bezglutenowe)






 Przepis autorski (mój).
Smak i struktura tych placuszków przerosła moje największe oczekiwania.
Są zwarte i jednocześnie miękkie oraz niezwykle delikatne.
Kokosowo-melonowa nuta niezwykle kusi, a dodatek budyniu nadaje im śmietankowego posmaku oraz odpowiedniej konsystencji.
Sami spróbujcie, a zapewniam, że Wam posmakują.
Placuszki idealnie nadają się dla osób będących na diecie bezglutenowej i dla diabetyków!

(około 11 sztuk)
10 łyżek mleka
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
1 jajko
3 łyżki mąki ryżowej (płaskie)
2 łyżki mąki kokosowej (płaskie)
3 łyżki budyniu śmietankowego (bezglutenowego proszku; można użyć innego smaku)
1 łyżka cukru (opcjonalnie; w zależności od dodatków)
150g melona (bardzo dojrzałego i miękkiego)
1-2 łyżki soku z cytryny (aby placki nie były mdłe)
Dodatkowo:
masło lub olej do smażenia

Placuszki kokosowo-ryżowe z melonem i dodatkiem budyniu (bezglutenowe)

czwartek, maja 26, 2016

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni






W tamtym roku zrobiłam mnóstwo domowych lodów!
Zbliża się lato, więc na blogu pojawią się różne ciekawe przepisy, a tymczasem chcę Wam zaprezentować szybki i prosty deser oraz ukazać jedną z możliwości zastosowania oleju z pestek dyni.
Olej ten ma wiele właściwości zdrowotnych oraz charakterystyczny orzechowy zapach i smak.
Na słodko - idealnie komponuje się z lodami waniliowymi/śmietankowymi, bądź z sernikiem.
Warto polewać nim różne desery lub w wersji wytrawnej - dodawać do zup i sałatek.
Wracając do poniższego przepisu...
Tak przygotowana śmietana jest obłędnie pyszna!
Wypróbujcie przepis i przekonajcie się, że olej z pestek dyni jest nie tylko zdrowy, ale i niezwykle smaczny!

350 ml śmietanki 30-36%
3 łyżki cukru pudru (lub wg smaku)
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:
pestki z dyni

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni

środa, maja 11, 2016

Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego







Przepis autorski (mój).
Co powiecie na zastąpienie makaronu kaszą gryczaną - w prostej zapiekance z mięsem mielonym, pieczarkami i sosem pomidorowym?
 Uwierzcie, że połączenie jest rewelacyjne!
Zapiekanka posmakuje miłośnikom kaszy oraz tym, którzy za nią nie przepadają.
Taka wersja na pewno do nich przemówi, bo danie jest naprawdę bardzo smaczne i niezwykle sycące!
Spróbujcie!

(U mnie naczynie o wymiarach 16 x 20 cm)
180g kaszy gryczanej (użyłam niepalonej)
Warstwa mięsna:
 250 mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
5 pieczarek (średnich)
1 cebula (średnia)
2-3 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów (całych, bez skóry)
2 łyżki świeżej bazylii (posiekanej)
 tymianek
gałka muszkatołowa
czosnek granulowany
sól, pieprz ziołowy i naturalny
cukier (odrobinka)
olej rzepakowy do smażenia (polecam z pierwszego tłoczenia z Olejowego Raju)
Wierzch:
100g żółtego sera 
Dodatkowo:
masło do wysmarowania formy

Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

niedziela, maja 08, 2016

Bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-kokosowe (z mąki kokosowej)

Bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-kokosowe (z mąki kokosowej)






Przepis autorski (mój). 
Ciasteczka są po prostu przepyszne, a dodatek wiórek i czekolady - sprawia, że delikatnie chrupią między zębami.
 Już podczas mieszania składników - tak kusiły zapachem...
Aromat nie do opisania!
Zastanawiałam się, czy ich nie zjeść jeszcze przed upieczeniem.
W końcu mąkę kokosową można spożywać na surowo. 
Oprócz tego nie zawiera ona glutenu i posiada mały indeks glikemiczny (35).
Śmiało mogę stwierdzić, że te ciasteczka - już poprzez zapach sprawiają, że człowiek się uśmiecha.
A po spróbowaniu...
Zresztą sami musicie się o tym przekonać!

(około 13 sztuk) (*)
1 jajko (duże)
10 łyżek oleju kokosowego (roztopionego; użyłam nierafinowanego z Olejowego Raju)
40g mąki kokosowej (użyłam z Olejowego Raju)
20g wiórek kokosowych
30g cukru brzozowego
30g czekolady (użyłam mlecznej, ale możecie dodać gorzką)
1,5 łyżki kakao

Bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-kokosowe (z mąki kokosowej)

wtorek, maja 03, 2016

Marmurkowe ciastka z mąki kokosowej (bezglutenowe, dla diabetyków)

Marmurkowe ciastka z mąki kokosowej (bezglutenowe, dla diabetyków)






 Przepis autorski (mój).
Jeśli ktoś miał styczność z mąką kokosową - to wie, że nie jest ona łatwa do współpracy dla osób początkujących.
 Mąka kokosowa jest mąką bezglutenową i chłonie dużo płynów, dlatego warto wiedzieć w jaki sposób przygotować potrawę, aby nie rozpadła się i nie była zbyt twarda/sucha.
Wracając do przepisu...
Ciasteczka są idealną przekąską nie tylko dla diabetyków - mąka kokosowa posiada niski indeks glikemiczny - 35.
Dodatkowo bardzo sycą, mają cudowny, kokosowy posmak i ten kuszący aromat...
Są miękkie, dosyć wilgotne i nie kruszą się.
Najlepiej smakują kilka godzin (a nawet na drugi dzień) po upieczeniu, ponieważ zyskują na soczystości.

(15 sztuk)
 2 jajka (duże)
100 ml mleka
3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego; użyłam nierafinowanego z Olejowego Raju)
70g cukru brzozowego (może być biały/brązowy, ale nie w wersji dla diabetyków)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
 1 łyżka kakao
Opcjonalnie:
wiórki/kawałki czekolady gorzkiej do posypania

Marmurkowe ciastka z mąki kokosowej (bezglutenowe, dla diabetyków)

niedziela, maja 01, 2016

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger