Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Olej z pestek dyni. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Olej z pestek dyni. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, czerwca 27, 2016

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)





Przepis autorski (mój).
Już niejednokrotnie wspominałam Wam, że uwielbiam smak pestek dyni.
 Olej też!
Ostatnio dodaję go do serka wiejskiego - pycha!
Wracając do placków...
Są przepyszne i idealnie połączone smakowo.
Ciasto jest zwarte, a jednocześnie takie delikatne i puszyste.
Nadają się dla osób będącej na diecie bezglutenowej. 
Obie mąki nie zawierają glutenu, ale może być on ukryty w jogurcie (z syropem glukozowo-fruktozowym, skrobią modyfikowaną), więc uważnie czytajcie jego skład. 

 (około 15 sztuk)
120g jogurtu o smaku gruszkowym (bezglutenowego)
2 jajka
7 łyżek mąki ryżowej
3 łyżki mąki jaglanej
2 łyżki cukru brzozowego (płaskie; opcjonalnie)
1 szczypta sody oczyszczonej
Dodatkowo:
olej/masło do smażenia
Opcjonalnie:
olej z pestek dyni (jako polewa)
pestki z dyni do posypana 
cukier puder

Placki z jogurtem gruszkowym i olejem z pestek dyni (bezglutenowe, z mąki ryżowej i jaglanej)

niedziela, czerwca 05, 2016

Ciasto z pestek dyni (Kernölgugelhupf)

Ciasto z pestek dyni (Kernölgugelhupf)






 Przepis z blogu: Belgia od kuchni.
(Dodałam wodę i mniej proszku do pieczenia.)
Jeśli lubicie pestki z dyni, to pokochacie również smak tego ciasta.
Nic mu nie dorówna i ten cudownie kuszący aromat oraz zielonkawy kolor...
(Szkoda, że zdjęcia tego dokładnie nie odzwierciedlają.)
 Zawsze pięknie wyrasta, a jego barwa zależy od intensywności koloru nasion.
Wg oryginalnych przepisów jest to przepis na babkę, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby ciasto posiadało inny kształt.
Można też upiec mniejsze babeczki.
Ciasto jest miękkie w środku, z zapieczoną skórą i już podczas miksowania składników - chciało się je podjadać na surowo (bez mąki). 
(Samo masło z cukrem i olejem z pestek dyni - obłędne smakuje.)

100g pestek dyni
100 ml oleju z pestek dyni 
60 ml wody
250g mąki pszennej
180-190g cukru
150g masła 
4 jajka
  2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
1 szczypta soli

Ciasto z pestek dyni (Kernölgugelhupf)

czwartek, maja 26, 2016

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni






W tamtym roku zrobiłam mnóstwo domowych lodów!
Zbliża się lato, więc na blogu pojawią się różne ciekawe przepisy, a tymczasem chcę Wam zaprezentować szybki i prosty deser oraz ukazać jedną z możliwości zastosowania oleju z pestek dyni.
Olej ten ma wiele właściwości zdrowotnych oraz charakterystyczny orzechowy zapach i smak.
Na słodko - idealnie komponuje się z lodami waniliowymi/śmietankowymi, bądź z sernikiem.
Warto polewać nim różne desery lub w wersji wytrawnej - dodawać do zup i sałatek.
Wracając do poniższego przepisu...
Tak przygotowana śmietana jest obłędnie pyszna!
Wypróbujcie przepis i przekonajcie się, że olej z pestek dyni jest nie tylko zdrowy, ale i niezwykle smaczny!

350 ml śmietanki 30-36%
3 łyżki cukru pudru (lub wg smaku)
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:
pestki z dyni

Mrożona bita śmietana z pestkami i olejem z pestek dyni

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger