Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasza jęczmienna. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasza jęczmienna. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, marca 04, 2019

sobota, kwietnia 23, 2016

Zupa z suszonych grzybów (z pęczakiem i wędzonym mięsem kurczaka)

Zupa z suszonych grzybów (z pęczakiem i wędzonym mięsem kurczaka)


Kiedyś zawsze miałam zapas suszonych grzybów, ale niestety w moim domu szybko ulega on wyczerpaniu...
Zupa smakuje rewelacyjnie i smacznie komponuje się z wędzonym posmakiem mięsa.
Jeśli nie lubicie wędzonego kurczaka - tradycyjnie użyjcie świeżego.
 Zazwyczaj większość osób moczy grzyby, jednakże ja tego nie stosuję, bo nie widzę takiej potrzeby.
Grzyby i bez tego są miękkie oraz nadają zupie cudowny aromat.

3 garście suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków, borowików)
1 szklanka pęczaku
mięso z kurczaka wędzonego (tyle co na wywar i do zupy - wg uznania; użyłam 3 skrzydełek)
5 średnich ziemniaków
1 marchew (duża)
1 pietruszka (duża)
kawałek selera
1 cebula (mała)
kawałek pora
1 łyżeczka masła
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz
śmietana
świeży koperek/natka pietruszki

Zupa z suszonych grzybów (z pęczakiem i wędzonym mięsem kurczaka)

niedziela, kwietnia 10, 2016

Kotlety z kaszy jęczmiennej (z pieczarkami)

Kotlety z kaszy jęczmiennej (z pieczarkami)






Przepis autorski (mój).
Pierwszy raz robiąc takie kotlety - była przekonana, że będę musiała sama jeść je przez kilka dni...
Nie dlatego, że niedobre, ale dlatego, że moja rodzina preferuje bardziej klasyczne potrawy.
I jak to się zakończyło?
Nie starczyło nam (na 3 osoby) na jeden obiad, a potem usłyszałam: "Kiedy zrobisz takie same kotleciki?".
 Fakt, są rewelacyjne i dla mnie smakują bez jakichkolwiek dodatków.
Można je podawać z różnymi sałatkami, sosami, czy gulaszem.
A co z tymi, którzy nie przepadają za kaszą jęczmienną?
Zapewniam, że taki kotlet podbije ich kubki smakowe!

(10 niewielkich sztuk)
120g kaszy jęczmiennej z pieczarkami (1 saszetka)
2 jajka
1 cebula (mała)
1 ząbek czosnku
20g żółtego sera
2 łyżki bułki tartej  
sól, pieprz
Dodatkowo: 
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Kotlety z kaszy jęczmiennej (z pieczarkami)

sobota, kwietnia 02, 2016

Zupa kalafiorowa z pęczakiem

Zupa kalafiorowa z pęczakiem




Zupa jest bardzo smaczna, lekka - a jednocześnie pożywna i bardzo syta.
Połączenie kalafiora z gruboziarnistą kaszą jęczmienną to naprawdę doskonały pomysł.

mięso drobiowe na wywar
1 kalafior
  100g pęczaku
  2-3 ziemniaki
  1 marchewka (duża)
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora 
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
natka pietruszki
sól, pieprz
Opcjonalnie:
zielenina do posypania

Zupa kalafiorowa z pęczakiem

wtorek, marca 22, 2016

poniedziałek, grudnia 14, 2015

Krupnik z pęczakiem

Krupnik z pęczakiem


 http://digotuje.blogspot.com

 Krupnik - zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym, z ziemniakami, zasypana kaszą. 
Zwykle dodaje się do niej grzyby suszone. 
Można ją jeść także z kawałkami mięsa.  
(Wikipedia)
 
mięso drobiowe/wieprzowe na wywar
ok 3/4 szklanki pęczaku
4-5 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
6 cm pora
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
natka pietruszki
sól, pieprz
Opcjonalnie:
kilka grzybów suszonych
śmietana
1 łyżka masła

Krupnik z pęczakiem

piątek, października 23, 2015

Krupnik z brokułem

Krupnik z brokułem


mięso drobiowe na wywar (może być dowolne)
około 3/4 szklanki pęczaku 
300g brokuła
4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
6 cm pora
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
natka pietruszki
sól, pieprz

Krupnik z brokułem

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger