Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasza bulgur. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kasza bulgur. Pokaż wszystkie posty

czwartek, października 04, 2018

niedziela, lipca 03, 2016

Kasza bulgur z pieczarkami i suszonymi pomidorami (pilaw)

Kasza bulgur z pieczarkami i suszonymi pomidorami (pilaw)




 Pilaw ma różne receptury i inaczej przyrządza się go na Bliskim Wschodzie, w Europie Środkowej, Południowej Azji i kulturach Afryki Wschodniej - skąd został wypożyczony do różnych kuchni.
Kasza bulgur, dzięki prostym składnikom może uzyskać naprawdę wyjątkowy smak.
Moja rodzina ją polubiła właśnie w takiej postaci (bo ja od dawna ją uwielbiam).
Danie jest proste, szybkie i idealnie sprawdzi się na syty i bezmięsny obiad.
W sumie może być również dodatkiem do kawałka mięcha...

(3 porcje)
100g kaszy bulgur  (grubej)
1 cebula
3 pieczarki (duże)
  3 suszone  pomidory
1 łyżka przecieru pomidorowego 
1/2-3/4 łyżeczki mieszanki przypraw Tajine (*)
sól do smaku
Dodatkowo: 
3/4 szklanki wody
  2 łyżki masła

Kasza bulgur z pieczarkami i suszonymi pomidorami (pilaw)

poniedziałek, czerwca 06, 2016

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu







Przepis autorski (mój).
Szkoda, że kasza bulgur jest tak mało popularna i rzadko używana.
Na tle innych kasz pszenicznych - bulgur wyróżnia się swoimi właściwościami i składnikami odżywczymi.
"Bulgurowe" kotleciki to rewelacyjna propozycja na szybką przekąskę, czy niezbyt skomplikowany obiad.
Idealnie smakują bezpośrednio po przygotowaniu (ciepłe) z dodatkiem surówki/sałatki i/lub dipu.
Mogą też posłużyć jako dodatek np. do kotleta, ale dla mnie najsmaczniejsze są z lekkim sosem i świeżymi warzywami.
Poniżej przedstawiłam przepis na przepyszny dip z melasy z granatu. 
Jest rewelacyjny, ma wyjątkowy (kwaskowaty) smak i doskonale sprawdzi się także do innych potraw - w tym mięsnych.
Sami spróbujcie i przekonajcie się, że jak łatwo można uzyskać ciekawą i pyszną potrawę.
Wystarczy tylko kilka składników i już!
Smacznego.

(około 6-7 sztuk)
Kotlety:
1 szklanka kaszy bulgur (użyłam gruboziarnistej, ale idealnie sprawdzi się drobna)
 1 jajko
1 łyżka skrobi kukurydzianej (płaska)
1 łyżka bułki tartej (płaska)
 4 łyki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki chili w proszku (lub papryki ostrej)
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
2-3 szczypty gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Dodatkowo:
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Dip:
4 łyżki jogurtu naturalnego (gęstego)
1/2 łyżeczki melasy z granatu
sól, pieprz 

Kotleciki curry z kaszy bulgur i dip z melasy z granatu

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger