Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Graciarnia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Graciarnia. Pokaż wszystkie posty

wtorek, lutego 16, 2016

Kostki czekoladowo-kokosowe na miodzie (lamingtony, kudłacze)

Kostki czekoladowo-kokosowe na miodzie (lamingtony, kudłacze)






W internecie jest wiele różnych przepisów (sporo też się dubluje) i nazw dla tych pysznych, czekoladowo-kokosowych ciastek.
Mój pochodzi ze starych notatek.
Kostki smakują rewelacyjnie - a najlepiej na drugi lub trzeci dzień - o ile tyle wytrzymają.

Ciasto:
450g mąki pszennej
2 jajka
1/3 kostki margaryny
250g cukru pudru
3 łyżki płynnego miodu
  3/4 szklanki mleka
aromat waniliowy
2-3 łyżki kakao (opcjonalnie)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Polewa:
200g masła/margaryny
 1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
50g kakao
1 kieliszek rumu/wódki
Dodatkowo:
200g wiórek kokosowych

Kostki czekoladowo-kokosowe na miodzie (lamingtony, kudłacze)

poniedziałek, lutego 15, 2016

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)









Inspiracja z blogu: Moje Wypieki.
Ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również o wiele zdrowsze od tych tradycyjnych.
Mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją pszenicy.
Cudownie kuszą zapachem, a po sięgnięciu po jedno ciastko - nie sposób oprzeć się pokusie i sięgnąć po drugie i kolejne.
Ciasteczka są lekko orzechowe (ze względu na dodatek mąki żytniej) i świetnie również smakują bez nadzienia. Ja je przełożyłam konfiturą, ale można też masłem orzechowym - czy kremem czekoladowym.
To idealna alternatywa na szybką i zdrową przekąskę.

(U mnie wyszły 23 pojedyncze sztuki)
160g mąki żytniej (użyłam razowej typu 2000)
100g masła/margaryny
70g cukru
 1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
dżem/konfitura

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)

sobota, lutego 13, 2016

Galareta wieprzowa

Galareta wieprzowa






Galareta z nóżek wieprzowych - to już chyba klasyka.
Ilość wody każdy musi dostosować do swoich upodobań, ponieważ jedni wolą więcej dodatków, inni więcej galaretki.
Można także dodawać różne warzywa (zgodnie z własnym gustem).
 Poniżej podam przykładowe proporcje, które sama osobiście zastosowałam.

 (8-10 małych salaterek)
 4 nóżki wieprzowe (średnie)
2 marchewki (duże)
1 pietruszka 
kawałek selera
 3-4 ząbki czosnku (wg gustu)
  2 liście laurowe
 4 ziarna ziela angielskiego
pieprz, sól (do smaku)

Galareta wieprzowa

czwartek, lutego 11, 2016

Karmelizowane płatki kukurydziane

Karmelizowane płatki kukurydziane







Zainspirowałam się przepisem z blogu: Cukrowa Wróżka. 
I wiecie co? 
To nie do pomyślenia, ale naprawdę dooobre ciastko mogę wymienić... na te płatki.
 Są przepyszne!
Robiłam je do sernika, i to podwójną ilość.. Zabrakło i musiałam dorabiać.
Koniecznie musicie się przekonać o ich sile uzależniania!
I ten zapach...
Po prostu obłęd... a to tylko zwykłe płatki...

170g płatków kukurydzianych
100g masła (w oryginale 120g)
40g cukru
40g mleka w proszku/śmietanki do kawy
1/2 łyżeczki soli

Karmelizowane płatki kukurydziane

środa, lutego 10, 2016

Kurczak w sezamie i ryż jaśminowym z marchewką i groszkiem

Kurczak w sezamie i ryż jaśminowym z marchewką i groszkiem






Przepis autorski (mój).
 Pyszna propozycja na dość szybki i zdrowy obiad.
Kurczak w połączeniu z sezamem i ryżem jaśminowym - smakuje rewelacyjnie.
Dopełnieniem całości jest marchewka z groszkiem.
Ryż jaśminowy jest produktem bezglutenowym i lekkostrawnym.
Posiada cudowny aromat i delikatny smak, dlatego idealnie łączy się z mięsem drobiowym.

(3 porcje)
Kurczak:
1 podwójna pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka (użyłam z czosnkiem)
2 łyżki sezamu (z Lidla)
Ryż:
120-130g ryżu jaśminowego (z Lidla)
 1 szklanka mrożonej marchewki z groszkiem (*)
Dodatkowo:
masło do smażenia 
sól

Kurczak w sezamie i ryż jaśminowym z marchewką i groszkiem

niedziela, lutego 07, 2016

Chrupiące ciasteczka z płatkami kukurydzianymi i kokosem

Chrupiące ciasteczka z płatkami kukurydzianymi i kokosem




Inspiracja z blogu: Mała Cukierenka.
Oprócz rodzynek - dodałam żurawinę i robiłam większe ciasteczka.
Wyszły przepyszne i już podczas pieczenia - kusiły swoim cudownym oraz aromatycznym zapachem.
Z wierzchu - chrupiące, a w środku delikatnie miękkie i mocno kokosowe.
Jednym słowem - ciasteczkowa rewelacja!

(około 16 sztuk większych lub 30 małych)
130g miękkiego masła/margaryny
160g cukru
2 jajka
 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
 250g mąki pszennej
 1/2 łyżeczki sody
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  2 łyżki rodzynek
1 łyżka suszonej żurawiny
100g wiórków kokosowych
Dodatkowo:
100g pokruszonych płatków kukurydzianych

Chrupiące ciasteczka z płatkami kukurydzianymi i kokosem

czwartek, lutego 04, 2016

Pasta twarogowa z wędzonym łososiem

Pasta twarogowa z wędzonym łososiem







Zainspirowałam się przepisem ze portalu: Przepisownia.pl.
Lekko go zmodyfikowałam, a proporcje dostosowałam do swojego gustu.
Pasta wyszła pyszna - o delikatnej i kremowej konsystencji.
Idealnie łączy się ze świeżym pieczywem lub krakersami.
Fajnie też sprawdzi się jako farsz do naleśników.

100g chudego twarogu
50g brzuszków z wędzonego łososia (lub innej części) (*)
1/2 małej cebuli (u mnie około 6-7g)
1 łyżka jogurtu greckiego/naturalnego
kilka kropel soku z cytryny
pieprz

Pasta twarogowa z wędzonym łososiem

środa, lutego 03, 2016

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa


 
Klasyczna, prosta i wyjątkowo smaczna.
Chyba nie muszę nic więcej dodawać, ponieważ większość osób bardzo dobrze ją zna.
Jest jedną z najpopularniejszych zup w kuchni polskiej. 
Przygotowuję ją na różne sposoby.
 Czasami ogórki dodaję bezpośrednio da garnka, a czasem duszę z cebulą i porem - na patelni.
Warzywa kroję lub trę na tarce..
 
mięso na wywar (preferuję kurczaka)
4 ogórki kiszone
5 ziemniaków
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
  kawałek pora
1/2 cebuli
3 czubate łyżki śmietany 18%
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka masła
sól, pieprz

Zupa ogórkowa

wtorek, lutego 02, 2016

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem





 Przepis autorski (mój).
Muffinki są przepyszne i smakują jak małe, wytrawne bułeczki.
Cieplutkie - rewelacja, ale na zimno też smaczne.

Idealne na śniadanie, które bez problemu można przygotować poprzedniego dnia.
 Długo zachowują swoją świeżość i jeśli chcemy cieplutkiego muffina - wystarczy podgrzać go w mikrofalówce.
Mają lekko chrupiącą (nie twardą) skórkę i mięciutkie wnętrze.
Łosoś w takim połączeniu jest wyśmienity, ale można go zamienić na szynkę - czy inne ulubione dodatki.

(7-8 sztuk)
140g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 szczypta soli (solidna)
1 jajko
1/2 szklanki śmietany (można zastąpić kefirem lub maślanką)
30 ml oliwy
40g żółtego sera
50g wędzonego łososia (użyłam brzuszków; waga po obraniu)

Muffiny z żółtym serem i wędzonym łososiem

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger