Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Graciarnia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Graciarnia. Pokaż wszystkie posty

piątek, maja 20, 2016

Chałwowe ciasteczka z pastą tahini

Chałwowe ciasteczka z pastą tahini




Inspiracja z blogu: Moje Wypieki.
Ciasteczka o smaku chałwy?
Właśnie tak!
Posiadają kruchą, piaskową strukturę i ten kuszący aromat!
Są tak pyszne, że ciężko się powstrzymać od podjadania jeszcze surowego ciasta!
Zapewniam, że ich smak podbije serca nie tylko miłośników chałwy! 

(około 20 sztuk)
1/2 szklanki pasty tahini
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru (można dodać więcej)
100g masła/margaryny
Dodatkowo (opcjonalnie):
sezam

Chałwowe ciasteczka z pastą tahini

wtorek, maja 10, 2016

Ciasteczka krówkowe z czekoladą (z masy krówkowej, bez jajek)

Ciasteczka krówkowe z czekoladą (z masy krówkowej, bez jajek)






Inspiracja z blogu: pani malorny.
Musiałam wykorzystać resztki masy krówkowej (pozostałości od sernika) i przypadkowo trafiłam na ten o to taki przepis - lekko go modyfikując.
Ciasteczka okazały się rewelacyjne w smaku i od samego początku kusiły swoim karmelowo-czekoladowym, obłędnym zapachem.
Posiadają zapieczony wierzch i lekko miękkie, niekiedy chrupiące, ale rozpływające się w ustach wnętrze.
 Nie wymagają wiele pracy, ani skomplikowanych składników, więc koniecznie je zróbcie.
Oj waaarto!

(około 20 sztuk)
100g masła/margaryny
100g masy krówkowej (gotowej z puszki)
170g mąki pszennej
4 łyżki cukru (można pominąć)
Dodatkowo:
60g czekolady (użyłam mlecznej; w oryginale jest 100g gorzkiej)

Ciasteczka krówkowe z czekoladą (z masy krówkowej, bez jajek)

poniedziałek, kwietnia 25, 2016

Ciastka czekoladowe z orzechami włoskimi, rodzynkami i żurawiną

Ciastka czekoladowe z orzechami włoskimi, rodzynkami i żurawiną







Zainspirowałam się przepisem z blogu: Kulinarna Maniusia, który został podpatrzony u Pawła Maleckiego z Kuchni Lidla.
(Troszkę i ja zmieniłam małe co nie co.)
Co prawda, rzadko szukam inspiracji na ciasteczka (w zanadrzu mam duuużo pomysłów), ale jak pewnego wieczoru zobaczyłam je u Marzeny... 
W każdym razie - już następnego dnia mogłam się nimi... yyy... obżerać.
Tak, dosłownie, bo ciasteczka są takie pyszne, że ciężko przystopować na 2 - czy 5.
W moim przypadku (wstyd się przyznać) koniec nastąpił po... 14-tu.
Że są pyszne, rewelacyjne - to mało powiedziane.
 Zachęcam, abyście sami wypróbowali przepis.
U mnie ciastka zdecydowanie wpisały się do grafiku obowiązkowych wypieków i to do tych częstszych.

(około 33 sztuk)
170g mąki pszennej 
140g masła/margaryny
1 łyżeczka sody oczyszczonej
30g kakao
1 jajko
160g cukru
50g orzechów włoskich
50g czekolady białej
50g czekolady mlecznej
  60g suszonej żurawiny
30g rodzynek (użyłam żółtych) 
1 szczypta soli

Ciastka czekoladowe z orzechami włoskimi, rodzynkami i żurawiną

poniedziałek, marca 21, 2016

niedziela, marca 20, 2016

Ciasteczka z mąki kokosowej dla diabetyków

Ciasteczka z mąki kokosowej dla diabetyków







Przepis autorski (mój).
Te ciasteczka są moją dumą i zapoczątkowały moją przygodę z mąką kokosową.
Więcej o samej mące kokosowej napiszę w osobnym poście, ponieważ uważam, że jest to produkt godny uwagi oraz wymaga umiejętności w obchodzeniu się z nim. 
Mąka kokosowa jest mąką bezglutenową i chłonie dużo płynów, dlatego warto wiedzieć w jaki sposób przygotować potrawę, aby nie rozpadła się i nie była zbyt twarda/sucha.
Wracając do przepisu..
Ciasteczka są idealną przekąską nie tylko dla diabetyków - mąka kokosowa posiada niski indeks glikemiczny - 35.
Mają cudowny, kokosowy posmak, są lekko wilgotne i delikatnie miękkie.
Starałam się, aby należały do kategorii ciastek kruchych, ale nie były typowymi "łamaczami zębów".
Mi - oraz osobie, której je przygotowałam - bardzo przypadły do gustu.
Jest to wypiek, który z pewnością będzie częściej realizowany.

(około 18 sztuk)
2 jajka (średnie/duże)
70g mąki kokosowej (można nabyć na stronie sklepu: www.zielonynurt.pl)
 50g cukru brzozowego/ksylitolu (może być inna substancja słodząca)
5-7 łyżek oleju kokosowego (rozpuszczonego)
5 łyżek mleka (może być woda)
Dodatkowo (opcjonalnie):
2 łyżki owoców białej morwy (suszonych)
2 łyżki jagód goi (suszonych)

Ciasteczka z mąki kokosowej dla diabetyków

wtorek, marca 01, 2016

Ciasteczka orzechowe przekładane (z masą orzechową)

Ciasteczka orzechowe przekładane (z masą orzechową)






Ciasteczka w stylu włoskich amaretti, z tym że są orzechowe i z dodatkiem mąki.
 Uwielbiam orzechy włoskie (najbardziej ze wszystkich), więc nie mam innego wyjścia jak napisać - pychota!
Ogólnie rzecz biorąc - ciastka cudownie pachną, są chrupiące (nie twarde) i lekko słodkie.
Nadzienie z masy orzechowej - to taka kropka nad "i", ale ciasteczka świetnie też smakują bez żadnych dodatków. 
A jeśli ktoś lubi mleko, to maczając ciasteczka - można wszystkie zjeść...

(około 50 pojedynczych sztuk)
2 białka 
150g cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka likieru orzechowego (opcjonalnie)
Dodatkowo:

Ciasteczka orzechowe przekładane (z masą orzechową)

niedziela, lutego 28, 2016

niedziela, lutego 21, 2016

Blok/kulki czekoladowe z kokosem i prażoną pszenicą (z mleka granulowanego)

Blok/kulki czekoladowe z kokosem i prażoną pszenicą (z mleka granulowanego)












Blok czekoladowy - to klasyka. 
Jest pyszny, ale ma dwie wady: cena mleka granulowanego i zbyt duża kaloryczność.
A żeby tak mleko w proszku zamienić na granulowane, a herbatniki zastąpić czymś zdrowszym?
Użyłam pszenicy prażonej, która jest źródłem błonnika, żelaza i magnezu.
Co prawda nadal to bomba energetyczna, jednak poczucie winy - odrobinę mniejsze.
Blok w smaku i konsystencji - różni się od oryginału, ale jest również bardzo smaczny.
Mając przed sobą obie wersje - żadnej bym nie odrzuciła!
Masa nadaje się również do zrobienia smakowitych kulek, o których przeczytacie poniżej.

250g margaryny 
1 szklanka cukru (można nieco mniej)
 1/2 szklanki wody
1 opakowanie mleka granulowanego (250g)
6 łyżek kakao (płaskich)
Dodatkowo:
1/2 szklanki wiórek kokosowych
100g pszenicy prażonej (użyłam z melasą i miodem)

Blok/kulki czekoladowe z kokosem i prażoną pszenicą (z mleka granulowanego)

czwartek, lutego 18, 2016

Kanapki z piekarnika

Kanapki z piekarnika









 Prosta i idealna propozycja na śniadanie, gorącą kolację, czy zwykłą przekąskę.
Do wykonania ciepłych kanapek - zmotywowała mnie Kasia z Adamem.
W końcu muszę się zabrać za ich oryginalną wersję.
Kanapki robiłam z bułeczek oraz chleba, więc to od Was zależy jaki rodzaj pieczywa wybierzecie.
Ilość poszczególnych składników - to również Wasz indywidualny wybór.

(2 kanapki)
2 bułki lub 4 kromki chleba
4 plastry wędzonego boczku (może być szynka)
1 jajko (*)
2 pieczarki
40g żółtego sera
Dodatkowo:
ulubiony sos (ja użyłam tatarskiego)

Kanapki z piekarnika

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger