Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Bazarek Smakoszy. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Bazarek Smakoszy. Pokaż wszystkie posty

wtorek, kwietnia 05, 2016

Kokosowe ciastka z płatków 5 zbóż (na oleju kokosowym)

Kokosowe ciastka z płatków 5 zbóż (na oleju kokosowym)










Przepis autorski (mój).
 Jedne z najlepszych ciasteczek z płatkami zbożowymi, ale zacznę od wady...
Nie róbcie ich, jeśli jesteście na diecie.
Dlaczego?
Ja potrafię upiec i przez cały dzień zjeść sama całą blachę.
A najdziwniejsze jest to, że moja rodzina również je uwielbia - miłośnicy delicji, ciastek w czekoladzie i wafelków..
Jak pierwszy raz upiekłam te ciastka, to pomyślałam - porażka.
Zamiast ładnych 20-tu paru kuleczek - wyszedł mi jeden, duży placek.
Tylko, że ten placek był przeeepyszny i dlatego od razu upiekłam drugą porcję - wiedziałam o swoim "błędzie".
Kolejne ciastka wyszły o idealnych kształtach.
Później je piekłam wiele razy i wiecie co?
Za każdym razem wolałam tą pierwszą wersję, która miała być nieudana.
Prostokątne ciasteczka najbardziej przypadły mi do gustu - są chrupiące i cudownie pachną kokosem (dlatego preferuję olej nierafinowany).
Nie są twarde, a wręcz przeciwnie - idealnie kruche!
Poniżej podam dwa sposoby na kształt ciasteczek, a Wy zdecydujcie, który Wam bardziej odpowiada.

(około 26-30 sztuk)
100g oleju kokosowego (polecam nierafinowany) (*)
1/2 szklanki cukru (lub nieco mniej, jeśli nie lubicie słodkich)
1 jajko (małe/średnie)
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Dodatkowo:
1 szklanka płatków 5 zbóż (mogą być dowolne) 
1/4 szklanki wiórek kokosowych

Kokosowe ciastka z płatków 5 zbóż (na oleju kokosowym)

czwartek, marca 03, 2016

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste (z żurawiną)

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste (z żurawiną)





Przepis autorski (mój).
Ciasteczka są przepyszne - takie aromatyczne i niezwykle chrupiące.
Dzięki mące - posiadają wyrazisty i lekko orzechowy smak.
Ponadto mąka żytnia - korzystnie wpływa na nasz organizm.
O właściwościach zdrowotnych żurawiny nie będę pisała, bo z pewnością każdy wie, że jest jest ona uznawana za jeden z najzdrowszych owoców na świecie.

(około 22 sztuki)
110g masła (nie margaryny)
100g cukru (można nieco mniej)
2-3 łyżki miodu
2-3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:

Czekoladowe ciastka pełnoziarniste (z żurawiną)

wtorek, marca 01, 2016

sobota, lutego 20, 2016

Żytnie guziczki budyniowe

Żytnie guziczki budyniowe









 Inspiracja z blogu Fitkot.
Słyszeliście o ciasteczkach z dodatkiem suchego budyniu?
Naprawdę smakują przepysznie.
Poniższa wersja jest z mąką żytnią (możecie użyć pszennej), co daje świetny efekt smakowy.
Mają orzechowy posmak i lekką, budyniową nutę. 
Przypomniał mi się pomysł na guziczki (pamiętacie Oreo?), bo z ciastem fajnie się pracuje i po upieczeniu zachowuje nadane mu kształty.
Cukier możecie zastąpić inną substancją słodzącą, wtedy ciastka będą bardziej zdrowsze.

 (do 40 niewielkich sztuk)
220g mąki żytniej (użyłam razowej typu 2000)
80g cukru (lub np. ksylitolu)
100g masła/margaryny
1 opakowanie budyniu waniliowego/śmietankowego bez cukru)
2 żółtka
Opcjonalnie:
  2 łyżki mleka (jeśli ciasto nie nadaje się do wałkowania; pominęłam)

Żytnie guziczki budyniowe

poniedziałek, lutego 15, 2016

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)









Inspiracja z blogu: Moje Wypieki.
Ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również o wiele zdrowsze od tych tradycyjnych.
Mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją pszenicy.
Cudownie kuszą zapachem, a po sięgnięciu po jedno ciastko - nie sposób oprzeć się pokusie i sięgnąć po drugie i kolejne.
Ciasteczka są lekko orzechowe (ze względu na dodatek mąki żytniej) i świetnie również smakują bez nadzienia. Ja je przełożyłam konfiturą, ale można też masłem orzechowym - czy kremem czekoladowym.
To idealna alternatywa na szybką i zdrową przekąskę.

(U mnie wyszły 23 pojedyncze sztuki)
160g mąki żytniej (użyłam razowej typu 2000)
100g masła/margaryny
70g cukru
 1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
dżem/konfitura

Żytnie kruche ciasteczka (nadziewane)

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger