Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Bakłażan. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Bakłażan. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, czerwca 13, 2016

Kotlety z bakłażana

Kotlety z bakłażana


Uwaga: kotlety są naprawdę pyszne i proste w przygotowaniu. 
Idealnie sprawdzą się na bezmięsny obiad lub dość sytą przekąskę. 
Spróbujcie!

(około 9-10 sztuk)
1 bakłażan
2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz

Dodatkowo:
olej

Kotlety z bakłażana

sobota, maja 07, 2016

Bakłażan panierowany z sezamem i dipem czosnkowym

Bakłażan panierowany z sezamem i dipem czosnkowym


Szybka i niezbyt wyszukana przekąska, która pomimo swojej prostoty - smakuje rewelacyjnie.
Jeśli nie lubicie bakłażana, to zapewniam, że takiej wersji trudno się oprzeć! 
Na moją rodzinę podziałało, a byli uprzedzeni do tego warzywa.
 
 1 bakłażan (średni)
2 jajka
mąka
bułka tarta
3 łyżki sezamu
sól pieprz
Dip czosnkowy:
4-5 łyżek śmietany 18%
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Dodatkowo:
olej do smażenia
suszony rozmaryn (opcjonalnie)

Bakłażan panierowany z sezamem i dipem czosnkowym

środa, kwietnia 27, 2016

Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią

Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią






Przepis autorski (mój).
Grillowany bakłażan (w domu lub plenerze) jest rewelacyjny i myślę, że na takie danie skuszą się nawet Ci, którzy za nim nie przepadają.
Pomidory z bazylią i wędzona mozzarella to dodatki, które idealnie się ze sobą komponują.
Danie może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do grillowanego mięsa.
Z racji, że u mnie mięsko nie było jednocześnie przyrządzane - połączyłam je z kawałkami polędwicy.
Nie musicie tego robić - to rzecz gustu.
Z grillowaniem łączy się piwo, lecz niestety (a może stety?) nie przepadam za jego smakiem - nie luuubię.
Dlatego wybrałam wodę Sanpellegrino od Smaków Południa - doskonale orzeźwiającą i gaszącą pragnienie. W sam raz na "bezprocentowe" grillowanie.

(2 porcje)
1 bakłażan (większy)
3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
Dodatkowo:
150g wędzonej mozzarelli
Sałatka:
1 pomidor (duży)
1/2 czerwonej cebuli
kilka listków świeżej bazylii 
sok z cytryny
oliwa do skropienia
sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
Opcjonalnie:
2-3 plastry ulubionej szynki/boczku (użyłam polędwicy łososiowej)

Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią

czwartek, marca 24, 2016

Placki ziemniaczane z czarnuszką i kawiorem z bakłażana

Placki ziemniaczane z czarnuszką i kawiorem z bakłażana





Pomysł autorski (mój).
Placki ziemniaczane, czyli najprostsza potrawa z ziemniaków - znana chyba dla każdego.
Poniżej przedstawiam urozmaiconą wersję, która nie tylko świetnie smakuje, ale równie zaskakuje swoim wyglądem.
Czarnuszka została użyta jako zamiennik pieprzu i posiada wiele właściwości zdrowotnych.
Jednakże nie będę wymieniała wszystkich jej zalet, bo o tym można byłoby napisać dłuuugie wypracowanie.
Przyznam też, że kawior z bakłażana jest rewelacyjny i odkąd go spróbowałam - na stale zagościł w moim jadłospisie.
Placki to jedna z wielu możliwości jego zastosowania, bo osobiście - potrafię go wyjadać prosto ze słoiczka.
 
 4-5 ziemniaków
1 cebula
1 jajko
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki czarnuszki w ziarenkach
czarnuszka mielona (opcjonalnie do smaku)
sól (do smaku)
Dodatkowo:
olej do smażenia

Placki ziemniaczane z czarnuszką i kawiorem z bakłażana

Copyright © 2014 Di bloguje , Blogger