Żytnie placuszki z kakao, miodem i śliwkami

Placuszki smakują rewelacyjnie i przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak też dorosłym.

Są bardzo delikatne i wspaniale komponują się ze śliwkami oraz subtelną nutą kakao i miodu.

Uwielbiam podjadać je w wersji solo, zresztą tak samo jak moja córka.

Polecam.

(około 10 sztuk)

2 jajka

4 łyżki mąki żytniej (płaskie; u mnie typ 720)

2 łyżki jogurtu naturalnego/maślanki/kefiru/śmietany (płaskie)

1 łyżeczka miodu

3/4 łyżeczki kakao

1 szczypta soli

Dodatkowo:

  4-5 śliwek

Ponadto:

masło/olej do smażenia

 Żółtka rozmieszać z mąką, jogurtem/maślanką/kefirem/śmietaną, miodem oraz kakao.

Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i powoli połączyć z ciastem.

Na końcu wmieszać pokrojone w kostkę śliwki. 

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta.

(1 łyżka stołowa na 1 placuszek.)

Placuszki smażyć z obu stron na lekko złoty kolor.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionym dodatkami lub w wersji solo.

(Na zimno również świetnie smakują.)