Biała kiełbasa w sosie śmietanowo-piwnym z chrzanem

U mnie biała kiełbasa sprawdza się nie tylko w okresie świątecznym, ponieważ jest idealna nie tylko na ekspresowy obiad.

Tym razem przedstawiam Wam propozycję dla miłośników piwa, ale zapewniam, że Ci którzy nie przepadają za smakiem tego trunku (ja nie znoszę!) też będą zachwyceni sosem śmietanowo-piwnym z lekką nutą chrzanu.

Po prostu palce lizać!

Koniecznie spróbujcie.

5-6 kawałków białej kiełbasy

  3 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego

Sos:

3/4 szklanki piwa jasnego (1 szklanka = 250 ml)

1/2 szklanki wywaru z gotowanej kiełbasy

4-5 łyżek śmietany (użyłam 18%)

1 łyżka chrzanu
1 duża cebula

1 ząbek czosnku

1-2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz

Ponadto:

masło/olej do smażenia

Kiełbasę ugotować z dodatkiem listków laurowych i ziela angielskiego.
(Parzoną gotować około 10 minut, a surową 20-30 minut.)
Z garnka odlać 1/2 szklanki wywaru.
Cebulę z czosnkiem drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle/oleju.
Dodać mąkę oraz jeśli istnieje taka potrzeba - to również odrobinę tłuszczu.
Całość smażyć (mieszając) przez około 1-2 minuty.
Następnie należy wlać piwo i całość mieszać do zgęstnienia sosu.
Śmietanę połączyć z chrzanem oraz wywarem, a następnie z sosem na patelni.
Gotowy sos doprawić solą z pieprzem i podawać z ciepłą kiełbasą.